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18 août 2010 3 18 /08 /août /2010 07:00

courgettes, aubergines, pommes de terre (1 kilo de chaque)

1kg de viande hachée

4 c. à soupe d'huile d'olive

2 oignons hachés

100 ml de vin

1 ou 2cs de concentré de tomate ou 4 tomates râpées

3 oeufs

1/2 tasse de fromage râpé sel et poivre

1 tasse de chapelure

 

pour la béchamel 8 c à s de  farine

4 c à s de beurre ou d'huile d'olive

2 litres de lait, 2 oeufs

sel, poivre et noix muscade

 

Rissoler la viande et les oignons dans l'huile d'olive ajouter le vin, le concentré de tomate dilué dans un peu d'eau, du sel et du poivre et mijoter. Laisser refroidir et ajouter les oeufs, le fromage et la chapelure.
Frire légèrement les courgettes, les aubergines et les pommes de terre coupées en tranches. (On peut aussi n'utiliser que des aubergines ou que des courgettes).

 

 Dans un plat à four graissé, saupoudrer de chapelure et ensuite déposer, couche par couche, les pommes de terre en tranches, la viande hachée, les aubergines, les courgettes.

 

 

Préparer la béchamel : fondre le beurre et quand il est très chaud, ajouter la farine jusqu'à ce qu'elle prenne de la couleur. Ajouterle lait et mélanger. Finalement, ajouterles oeufs battus, le sel, le poivre et la noix muscade.

Verser la béchamel sur le tout, saupoudrer de fromage et faire dorer le moussakas au four.

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commentaires

A


ça donne faim ta recette je vais essayer


 j'ai visité ici et là ton blog


 très bien fait  je vais revenir admirer à nouveau ton travail


  bisous d'amtealty la bretonne



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J


Bonsoir catiechris... Tout faite j'achète de temps en temps... mais là que tu nous donnes la recette crêtoise cela change tout... A essayer absolument... Merci à toi,bisous



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C


oui vite essaie moi j'ai pas encore essayé ! bon d'accord j'invite des copains samedi....



V


Elle est appétissante ta recette mais c'est pour combien de personnes ? Tu aurais dû mettre une photo, histoire de nous mettre l'eau à la bouche !



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C


je pense que ça remplit un plat, y'avait pas le nombre de personnes ou j'ai pas vu !


pas de photos j'ai pas eu l'envie et surtout le courage, d'en chercher une sur internet, cette recette vient d'un livre de recettes de Crête.





maman a eu sa période moussaka....... ouffffffffffff elle a oublié la recette hihi ! ceci dit de temps en temps c'est bien bon !



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C


Oui de temps en temps, attention à la ligne,



M


j'adore la moussaka, mais je ne mets ni courgettes ni pdterre !! il faudrait que l'on demande à ma blogaucopinaute la recette originale !!



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C


ah là là mais cette recette est bien crétoise m'enfin !



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