la rouille ça a du bon

le thème de  la  semaine chez dana : la rouille


moi qui suis gourmande ça n'a pas fait un pli pour moi la rouille c'est sur les croutons dans la rouille de poisson ;

Préparation : 5 min
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 gousses d'ail frais
- 1 cuillère et demi à café d'épices à rouille (ou paprika)
- huile d'arachide
- huile d'olive
- 1 cuillère à café de moutarde forte (ou en grains)
- un jaune d'oeuf
- pain rassi ou croûtons

Préparation :

Dans un bol, mélanger à la fourchette, la moutarde et le jaune d'oeuf. Verser l'huile d'arachide en filet, sans s'arrêter de battre le mélange à la fourchette.

Alterner entre l'huile d'arachide et l'huile d'olive, jusqu'à ce que le mélange ait une consistance ferme, une couleur opaque, bref que ça ait l'air d'une mayonnaise.

Ajouter les 2 gousses d'ail écrasés (au presse ail de préférence), et les épices à rouille.


Et voilà, c'est prêt! A tartiner sur les croûtons, et les plonger dans la soupe de poisson...

Comments

[fanfan]

humm!  c'est bon!!

[catiechris]

alors si tu te régales, au fait j'en mange ce soir tit crouton et rouille bien sûr !

[eva48]

on reçonnait les gourmands!!!!
éva

[catiechris]

j'espère bien, ce soir on mange quoi au fait ?

[Val37]

Bon appétit et merci  de ton passage sur mon blog !
Amitiés

[catiechris]

c'est cela l'échange dans le blog je passe tu passes, et on se rencontre bisous

[Jeanne Fadosi]

voilà une recette sympathique ! et la soupe de poissons ?
Belle semaine

[catiechris]

et bien la soupe va avec la rouille, et ti croutons !!!

[Baby la malice]

La gourmandise quel joli défaut, moi je parle chocolat...

[catiechris]

moi aussi j'aime le chocolat, mais en fait j'aime trop de choses....Et sur les hanches, le regret d'avoir craqué !