Celui qui vit avec son passé n'a pas d'avenir.
pensez à cliquer sur les photos pour les voir en grand !
résister ou pas
revenir sur ses pas là
savoir dire non.
Ca vous tente un haiku sur ce thème
je vous lis ! en ce jeudi en poésie.
petite recette toute simple pour les gourmandes
pour 6 crèmes de 20 cl environ :
75 cl de lait entier pasteurisé
4 jaunes d'oeuf et 2 oeufs entiers
1 gousse de vanille
80 g de sucre roux
3c à soupe d'eau de fleur d'oranger
préparation 15 min
cuisson 30 mn
Préchauffez le four th.6 (180°C) et placez y un bain marie.
Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille.
Fouettez les oeufs entiers et les jaunes avec le sucre roux
jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Versez le lait chaud sur les oeufs battus.
Otez la gousse de vanille et versez l'eau de fleur d'oranger.
Remplissez les tasses de ce mélange et posez
les dans le bain marie déjà chaud.
Enfournez et faites cuire 30 min. th 6.
Sortez du four et laissez refroidir avant de couvrir
d'un film alimentaire, puis placez au réfrigérateur.
le thème de la semaine chez dana : la rouille
moi qui suis gourmande ça n'a pas fait un pli pour moi la rouille c'est sur les croutons dans la rouille de poisson ;
Préparation : 5 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 gousses d'ail frais
- 1 cuillère et demi à café d'épices à rouille (ou paprika)
- huile d'arachide
- huile d'olive
- 1 cuillère à café de moutarde forte (ou en grains)
- un jaune d'oeuf
- pain rassi ou croûtons
Préparation :
Dans un bol, mélanger à la fourchette, la moutarde et le jaune d'oeuf. Verser l'huile d'arachide en filet, sans s'arrêter de battre le mélange à la fourchette.
Alterner entre l'huile d'arachide et l'huile d'olive, jusqu'à ce que le mélange ait une consistance ferme, une couleur opaque, bref que ça ait l'air d'une mayonnaise.
Ajouter les 2 gousses d'ail écrasés (au presse ail de préférence), et les épices à rouille.
Et voilà, c'est prêt! A tartiner sur les croûtons, et les plonger dans la soupe de poisson...
Pour 4 personnes
4 morceaux d'aile de de raie
200 g de roquette
1 barquette de tomates cerises
2 oeufs
1 sachet de court bouillon
12 olives vertes dénoyautées
2 cuil à soupe de câpres
2 cornichons
1 citron
15 cl d'huile d'olive
15 cl de vin blanc sec
4 cuil à soupe de persil ciselé
sel poivre
Faites bouillir 2 litres d'eau avec le vin blanc et le court bouillon.
Plongez les ailes de raie dans le liquide frémissant et comptez 5 min de cuisson si elles sont fraiches, 10 mn si elles sont surgelées.
Egouttez les, puis débarrassez les de leur cartilage (il faut faire cette étape quand la raie est chaude, sinon la chair adhère).
Pendant ce temps, plongez délicatement les oeufs dans de l'eau bouillante et faites les cuire 10 mn pour qu'ils soient durs.
Laver la salade, égouttez la, passez les tomates sous l'eau, essuyez-les.
Disposez la chair de la raie sur des assiettes, ajoutez la salade et les tomates.
Hachez grossièrement les oeufs écalés, les cornichons, les câpres et les olives.
Mettez ce mélange dans un bol avec le persil, le jus du citron pressé, l'huile, du sel et du poivre.
Emulsionnez à la fourchette versez sur les assiettes et servez tiède.
le bon accord : un entre deux mers (bordeaux)
pour 6 personnes
4 blancs de poulet
400 g de boulgour ou de couscous moyen
le jus de 2 citrons
1 belle grappe de raisin frais
50 g de raisins secs
2 bottes de coriandre
2 bottes de persil plat
1 cuil à café de graines de coriandre
10 cl d'huile d'olive
ser poivre baies roses
Mettez les raisins secs dans un bol, couvrez d'eau chaude et laissez gonfler.
faire cuire le blancs de poulet 15 mn à la vapeur. Laissez les refroidir et coupez les en fines lanières, versez le jus des citrons dans un saladier, ajoutez 30 cl d'eau, puis le boulghour et mélanger.
Ciselez grossièrement les fines herbes , lavez et épongez les grains de raisIn frais, coupez les en deux.
mettez le poulet, les herbes, les raisins secs, les raisins frais, les graines de coriandre et l'huile dans le saladier, salez poivrez, mélangez longuement, couvrez et réservez au moins 2 h au réfrigérateur.
sortez le taboulé 30 min avant de le servir parsemé de baies roses concassées.
le bon accord : un côtes du frontonnais rosé (Sud-Ouest).
et bon appétit
suis débordée, je suis plus le rythme effreiné du blog...
Fifille est venue ce week end
On a fait les boutiques
On a cuisiné...
bien sûr on s'est régalées
cette recette est surprenante
Ingrédients :
2 concombres
2 gousses d'ail
1 yaourt nature à 0%
1cc d'huile d'olive
2CS de menthe ciselée
1cc de vinaigre de Xérès
3 gouttes de tabasco
4cc de ciboulette ciselée
120 g de feta allégée
sel poivre du moulin
1) Prélever 4 tranches dans un concombre et les réserver. peler partiellement les 2 concombres en laissant une bande sur deux, puis les épépiner. les couper en morceaux puis les mettre dans un blender avec le yaourt, l'huile, la menthe, le vinaigre et le tabasco.
2) Mixer jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Saler et poivrer filmer et réserver au frais 1 heure.
3) Au moment de servir, mélanger le gaspacho, le répartir dans 4 verres ou petits bols. Parsemer de ciboulette et de feta finement émiettée. Pour décorer , inciser les rondelles de concombre réservées et les planter sur le rebord des récipients.
Suggestions : Accompagner d'une petite brochette réalisée avec 3 crevettes décortiquées (60g) et trois tomates cerises à disposer sur le dessus du récipient
j'ai pas encore brodé
j'ai été dépassée
j'avais tellement de projets
mais là quelque chose à vous faire partager
verrine de mangue à la Framboise
pour 4 personnes
Faire tremper 4 sachets de coulis de framboise surgelé (200g) 20 minutes dans l'eau tiède pour le décongeler.
Mettre 200 g de tranches de mangue surgelée dans un plat allant au four à micro ondes. Couvrir et faire dégeler 5 minutes dans le four à mircro-ondes (position décongélation).
Sucrer 2 yaourts nature avec 1 édulcorant (quantité selon le goût). Couper 4 biscuits de Reims (ou 4 boudoirs en petits morceaux).
Répartir équitablement 2 sachets de coulis de framboise dans 4 verres (contenance 20 cl) puis les yaourts. parsemer de morceaux de bicuits. Ajouter les tranches de mangues et recouvrir avec les 2 sachets de coulis restants.
recette weight watchers
c'est reparti mon kiki....
un petit mari qui a des idées
un reste d'huîtres
un fond de sauce poisson
vin blanc 1/2 verre
1 filet de citron
eau des huitres filtrées
faire pocher les huîtres dans le bouillon
faire une soupe :
25 g de beurre
2cc de farine
faire cuire du lait plus crème
+ 2 cuillères à soupe de pochage : servir
et s'il y a trop de soupe la finir avec du pain dur
comme les anciens
un délice...
BONNE SOIREE !
cure express sur une journée
préparez une soupe avec
1 chou vert
3 poireaux,
4 tomates,
2 aubergines,
3 branches de celeri,
1 fenouil,
2 poivrons,
3 gros oignons,
3 gousses d'ail,
faites mijoter le tout dans 3 litres d'eau sur feu doux,
pendant 2 heures en ajoutant
1 branche de thum et 3 feuilles de laurier.
ne salez pas et ne mixez pas en fin de cuisson.
consommez cette soupe (et des fruits à volonté)
tout au long de la journée, lorsque vous avez faim,
pas forcément aux heures des repas.
Buvez en outre beaucoup d'eau.
Demain matin, vous serez en pleine forme.....
QUI FAIT L'ESSAI ?
Moi dès le week end prochain
(pourvu que j'ai pas de réception !!!!
Commençons par les ingrédients : 1/2 tasse de beurre (mou), 1 tasse de sucre roux, 3 grosses cuillérées de sucre blanc.
À consommer avec une bonne tasse de café, de thé, ou un verre de lait froid.
(recette piquée chez iowagirl merci l'amérique)
allez à nous de tester ces cookies pour ce long week end.....
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